Esta mañana he asistido a la proyección del primer documental de la sección Cinema cocina dentro del 23 Festival de cine de Málaga, llamado «La ultima cena» y que hace alusión a la última cena del chef malagueño de tres estrellas Michelin , Dani García.

En él se nos cuenta cómo el mismo día en que recibió su tercera estrella Michelin, en concreto en Lisboa, una vez llegó a su habitación de hotel decidió dar un giro a su carrera.

Según nos ha contado el propio Dani, en ese momento tuvo claro que ya no podía alcanzar más veces lo que le había llevado hasta allí a lo largo de 20 años, la pirámide había dejado de subir y tenía que hacer la pirámide inversa, con lo cual se replanteó toda su cocina.

Según él no sólo es importante cocinar para una minoría sino llegar a todos los bolsillos y poder comer calidad por 20, 30 o 40 euros.

Un documental muy emotivo, con una buena fotografía y contado en primera persona.